生チョコ

＜材料＞

製菓用チョコレート・・・２００g
無塩バター（無塩マーガリン）・・・３０ｇ
生クリーム・・・１００cc
ココア・・・適量
あれば、グランマニエかラム酒


＜作り方＞

（１） チョコレートをなるべく細かく刻み、ボウルに入れる。
　　　バターも適当に切って入れる。
（２） 鍋に生クリームを 入れ、かき混ぜながら弱火で沸騰直前まで温める。
（３） （２）を（１）に注ぎ、なめらかにする。
　　　完全に溶けないようなら、６０℃くらいの湯煎にかける。
　　　グランマニエかラム酒がある場合は入れる。
（４） クッキングシートを敷き込んだ重箱などに流し入れ、一晩固める。
（５） カットしてココアの上を転がして、ココアをまぶす。